Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.


I menù dell’Agriturismo Corte San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 

Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.

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Per essere aggiornati su tutti gli SPECIALI MENU per le festività controllate la sezione "EVENTI"

Il nostro ristorante ha i seguenti orari:

OGNI GIORNO
a pranzo (dalle 12.00 alle 14.30) 
a cena (dalle 19.00 alle 21.30) dal lunedì al giovedì
(dalle 19.00 alle 22.00) nel week end

 
Ecco il nostro menù di questo mese:
Antipasti
  Lingua di manzo carpacciata su yogurt al cren,salsa verde e aria alla rapa rossa
  Nido di agretti con uovo pochè e fonduta di Monte Veronese
Sformatino di Verdure con cipolla caramellata e fonduta di Monte Veronese
  Tartare di Manzo con quenelle al Grana Padano e cialda di orzo
                         Cubettato di rapa rossa con panna acida al cumino e crema di carote                    
                                                          Taglieri assortiti con prodotti tipici                                                    


Primi
                          Vellutata  del Giorno                       
Maccheroncini fatti in casa al ragù di pecora brogna della Lessinia
Bigoli fatte in casa al pesto di verdure
                   Tagliatelle al ragù di cortile                  
  Maccheroncini fatti in casa al ragù di scottona
                          
 Secondi
Millefoglie di Verdure di Stagione e Fonduta di Formaggio
    Pecora Brogna della lessinia arrosto con patate novelle 
                                   Rollè  di Coniglio  con verdure di stagione                                    
Agri-Burger con Patate arrosto e Maionese fatta in casa
        Guancetta brasata con Polenta morbida        
                                                                                                                                                                     
Contorni
Verdure del Giorno
                                           

Uno sfizio in più senza rinunciare al dolce
  Monte Veronese Fresco con Miele, Confettura di Corte San Mattia e Calice di Recioto
       Caprottino con Miele e Calice di Donna Francesca     
                                     Ricottina con Miele, Confettura di Corte San Mattoa e Calice di Donna Francesca                                                                       


Dolci
   Dolci del Giorno
   
                                                                                          

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San Mattia Agricola Ederle di Ederle Giovanni Mattia e C. s.s. - Via Santa Giuliana, 2/A - 37128 Verona (Vr)
P.Iva 02524100233 Tel. +39 045 913797 / +39 045 5708183 E-mail: info@sanmattia.it
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