Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.


I menù dell’Agriturismo Corte San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 

Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.

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Ecco il nostro menù di APRILE:

Antipasti
                                   Sformatino di Spinaci su Fonduta di Formaggio con Chips di Topinambur                                      
                                               Insalata di Tacchinella con Salsa Verde                                           
                                      Polenta Morbida con Funghetti Trifolati                                    
                                                        Carne Salà con Spuma di Ricotta e Pomodori Secchi                                                    


Primi
                          Vellutata di Carote, Sedano e Finocchio                        
Crespelle ai Funghi
                            Ravioli di Grano Saraceno con Patate e Monte Veronese al Burro e Scaglie di Mandorle                        
   Risotto al Recioto e Monte Veronese Stravecchio (min. 2 persone) 
                          
 Secondi
                                          Fagottino di Broccoli e Sedano Rapa su Fonduta di Fomraggio                                            
 Trippa Rossa con Polenta
                                                                    Costine di Maiale su Insalata                                                                  
                      Agri-Burger di Corte San Mattia con contorno di Patate al Forno                           
                                                              Secondi del giorno                                                           

Contorni
 Patate al forno
                                                               Verdure cotte                                                               

Uno sfizio in più senza rinunciare al dolce
  Ricottine con miele e confettura di Corte San Mattia
                                                                              Caprottino con Recioto                                                                               

Dolci
   Dolci del giorno
   Degustazione di Dolci
                                                                                          
Vi preghiamo gentilmente di comunicare al personale di sala Vostre eventuali intolleranze
 Coperto (2,00€), Caffè (1,20€) e Infusi (€ 2,00)

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San Mattia Agricola Ederle di Ederle Giovanni Mattia e C. s.s. - Via Santa Giuliana, 2/A - 37128 Verona (Vr)
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