Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.


I menù dell’Agriturismo Corte San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 

Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.

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Per essere aggiornati su tutti gli SPECIALI MENU per le festività controllate la sezione "EVENTI"

Il nostro ristorante ha i seguenti orari:

DAL 7 GENNAIO AL 21 MARZO 2019 
a pranzo (dalle 12.00 alle 14.30) dal venerdì alla domenica
a cena (dalle 19.00 alle 21.30) dal mercoledì al lunedì

 
Ecco il nostro menù di questo mese:
Antipasti
  Polenta morbida con Funghi e Soppressa Nostrana
Millefoglie di Verdure
   Caprottino con Cipolla Rossa Caramellata e Pomodori Secchi
Sformatino di Verdure con Crudo Alpino e fonduta di Monte Veronese
                           Nido di Erbette cotte con Uovo pochè su fonduta di Monte Veronese e Tartufo nero                          
                                                                                                              


Primi
                          Vellutata o zuppa del Giorno                       
Maccheroncini fatti in casa al Ragù di Vitello e polvere di Olive Nere
Bigoli fatte in casa al Tastasal, Radicchio Rosso e Ricotta Affumicata
                    Ravioli al Monte Veronese con Zucca e Crumble d'Orzo                    
  Risotto alle Cime di Rapa e Ciccioli di Guanciale e Aglio Dolce (min. 2 persone) 
                          
 Secondi
Strudel di Verdure di Stagione e Fonduta di Formaggio
     Cubotto di Maiale al Burro di Timo con Zucca e Salsa di Aglio Dolce
                                   Rollè affumicato di Coniglio su Polenta Morbida                                       
Agri-Burger con Patate Fritte e Maionese fatta in casa
        Guancetta brasata al Valpolicella con Polenta morbida        
                                                                                                                                                                     
Contorni
Verdure del Giorno
                                                                                                                 

Uno sfizio in più senza rinunciare al dolce
  Monte Veronese Fresco con Miele, Confettura di Corte San Mattia e Calice di Recioto
       Caprottino con Miele e Calice di Donna Francesca     
                                                                         Ricottina con Miele, Confettura di Corte San Mattoa e Calice di Donna Francesca                                                                       


Dolci
   Dolci del Giorno
   
                                                                                          

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San Mattia Agricola Ederle di Ederle Giovanni Mattia e C. s.s. - Via Santa Giuliana, 2/A - 37128 Verona (Vr)
P.Iva 02524100233 Tel. +39 045 913797 / +39 045 5708183 E-mail: info@sanmattia.it
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