Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.


I menù dell’Agriturismo Corte San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 

Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.

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Per essere aggiornati su tutti gli SPECIALI MENU per le festività controllate la sezione "EVENTI"

Per tutto il mese di Agosto e Settembre il nostro ristorante ha i seguenti orari:

a pranzo (dalle 12.00 alle 14.00) - escluso il Martedì
a cena (dalle 19.00 alle 21.30) 
 
Ecco il nostro menù di questo mese:
Antipasti
 Burrata fresca con pomodorini datterini
  Carpaccio di carne salà con salsa allo yogurt e rafano e misticanza
  Caprottino con pomodorini confit, zucchine marinate e cialda di pasta fillo
                         Battuta di Scottona con tartufo nero della Lessinia, stracciatella e nocciole                    
                                                          Crudo di Soave e mozzarella di bufala di "Borgo Luce"                                                


Primi
                          Gazpacho di pomodori, polvere di olive, fiori di cappero e zucchine e carote carpacciate                     
Caserecce al pesto di basilico con stracciatella
Rigatoni di farro con pomodorini, olive, capperi e pesto verde
                   Maccheroncini alla carbonara                 
  Tagliatelle al ragu di coniglio
Maccheronici al ragu di Scottona
                          
 Secondi
Melanzana al forno con burrata e salsa di pomodoro
Rollè di pollo con spinacine ed emulsione all'aglio nero

                          Roast beef con rucola e grana                                    
    Agri-Burger con pane e maionese fatte in case e patate arrosto
Tagliata di Scottona con insalatina     
                                                                                                                                                                     
Contorni
Verdure di stagione grigliate
Patate al forno
         Insalata mista         

Uno sfizio in più senza rinunciare al dolce
         Caprottino con Miele e Calice di Donna Francesca     
                                                                                             
Dolci
   Dolci del Giorno
   
                                                                                          

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San Mattia Agricola Ederle di Ederle Giovanni Mattia e C. s.s. - Via Santa Giuliana, 2/A - 37128 Verona (Vr)
P.Iva 02524100233 Tel. +39 045 913797 / +39 045 5708183 E-mail: info@sanmattia.it
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