Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.


I menù dell’Agriturismo Corte San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 

Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.

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Ecco il nostro menù di questo mese:

Antipasti
                                   Sformatino di Verdure su Salsa del Giorno                                   
Caprottino Con Cipolla Rossa Caramellata e Pomodori Secchi   
                                  Bruschetta alla Crudaiola                                      
                                 Polenta Morbida con Funghetti Trifolati e Soppressa Nostrana                                  
                                                        Tagliere di Salumi e Formaggio del Territorio                                                    


Primi
                          Vellutata di Pomodoro con Bocconcini di Bufala di "Borgo Luce" e Basilico Fritto                       
Maccheroncini al Ragù di Coniglio
                           Tagliatelle al Ragù del Giorno                        
   Risotto alla Rapa Rossa e Ricotta Affumicata (min. 2 persone) 
                          
 Secondi
                                          Monte Veronese Fresco con Verdure Grigliate                                         
   Roast Beef con Monte Veronese Stravecchio
                                                                Tagliata di Scottona di "Corte Casetta"                                                                
                              Agri-Burger di Corte San Mattia con contorno di Patate Fritte                           
                                                                                                                       

Contorni
 Patate al Forno
                                                         Verdure del Giorno                                                         

Uno sfizio in più senza rinunciare al dolce
  Monte Veronese Fresco con Miele, Confettura di Corte San Mattia e Calice di Recioto
                                                                    Caprottino con Miele e Calice di Donna Francesca                                                                             

Dolci
   Dolci del Giorno
   Degustazione Dolci del Mese
                                                                                          

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