Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.


I menù dell’Agriturismo Corte San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 

Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.

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Per essere aggiornati su tutti gli SPECIALI MENU per le festività controllate la sezione "EVENTI"

Il nostro ristorante ha i seguenti orari:

OGNI GIORNO
a pranzo (dalle 12.00 alle 15.00) 
a cena (dalle 19.00 alle 22.00) 
 
Ecco il nostro menù di questo mese:
Antipasti
  Focaccia vegana con verdure miste di stagione
  Sformatino ai formaggi con speck e riduzione all'aceto balsamico
  Caprottino su crema di piselli con cialda di pasta fillo e cipolla rossa caramellata
                         Battuta di Scottona con crema di peperoni gialli, stracciatella affumicata e cracker ai semi                    
                                                          Crudo di Soave e mozzarella di bufala di "Borgo Luce"                                                


Primi
                          Vellutata di pomodoro con mozzarella di bufala, polvere di olive nere e clorofilla di basilico                      
Caserecce al pesto del giorno, con stracciatella e pomodori secchi
Rigatoni di farro con pomodorini, olive, capperi e pesto verde
                   Maccheroncini al Caciopecora e guanciale                 
  Tagliatelle al ragu di cortile
                          
 Secondi
Insalata vegana
Millefoglie di verdure di stagione e fonduta di formaggio
Rollè  di pollo con spinacine ed emulsione all'aglio nero

                          Roast beef con rucola e grana                                    
    Agri-Burger con pane e maionese fatte in case e patate arrosto     
                                                                                                                                                                     
Contorni
Verdure di stagione grigliate
Patate al forno
         Insalata mista         

Uno sfizio in più senza rinunciare al dolce
  Monte Veronese Fresco con miele, confettura di Corte San Mattia e calice di Recioto
       Caprottino con Miele e Calice di Donna Francesca     
                                     Ricottina con Miele, Confettura di Corte San Mattoa e Calice di Donna Francesca                                                                       


Dolci
   Dolci del Giorno
   
                                                                                          

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EVENTI A SAN MATTIA
Yoga Breakfast a Corte San Mattia _ Estate 2019

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Aperativo Scarlatto

promosso da Roots - back to the origins VAI ALL'EVENTO
LA COLLINA DI MUSICA SI COLORA

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San Mattia Agricola Ederle di Ederle Giovanni Mattia e C. s.s. - Via Santa Giuliana, 2/A - 37128 Verona (Vr)
P.Iva 02524100233 Tel. +39 045 913797 / +39 045 5708183 E-mail: info@sanmattia.it
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