Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.


I menù dell’Agriturismo Corte San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 

Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.

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Per essere aggiornati su tutti gli SPECIALI MENU per le festività controllate la sezione "EVENTI"

Per tutto il mese di Ottobre il nostro ristorante avrà i seguenti orari:

a pranzo (dalle 12.00 alle 14.00) - escluso il Martedì
a cena (dalle 19.00 alle 21.30) 

Per il mese di Novembre invece avrà i seguenti orari:
a pranzo (dalle 12.00 alle 14.00) apertura solo Venerdì, Sabato, Domenica
a cena (dalle 19.00 alle 21.30) aperto tutte le sere, escluso il Martedì
CHIUSO DALL'11 AL 14 NOVEMBRE COMPRESI

 
Ecco il nostro menù di questo mese:
Antipasti
 Sformatino di zucca con speck e funghi saltati
  Insalata cotta e cruda di radicchio rosso, champignon e salsa allo yogurt e kren con crostone di pane
  Caprottino con mela, pomodori secchi e cialda di pasta fillo
                                                Battuta di Scottona con mandorle saltate e salsa di rapa rossa                                             


Primi
                          Vellutata di champignon con speck croccante e noci                    
   Tagliatelle con farina di castagne, zucca, pioppini e ricotta affumicata
Caserecce al ragù contadino
                  Bigoli all'anatra            
Maccheronici al ragu di Scottona
                          
 Secondi
Zucca e radicchio al forno con fonduta di formaggio
Rollè di pollo con emulsione all'aglio nero e caponata di verdure

     Rollè di coniglio con pancetta e radicchio al forno 
            Pancia di maiale al forno con coste             
    Agri-Burger con pane e maionese fatte in case e patate arrosto
Spezzatino di manzo con polenta    
                                                                                                                                                                     
Contorni
   Contoni del giorno

Dolci
   Dolci del giorno
   

                                                                                          

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San Mattia Agricola Ederle di Ederle Giovanni Mattia e C. s.s. - Via Santa Giuliana, 2/A - 37128 Verona (Vr)
P.Iva 02524100233 Tel. +39 045 913797 / +39 045 5708183 E-mail: info@sanmattia.it
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