Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.


I menù dell’Agriturismo Corte San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 

Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.

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Ecco il nostro menù di GIUGNO:

Antipasti
                                   Sformatino di Carote su Fonduta di Monte Veronese con chips di patate viola                                     
                                               Caprottino con Pomodorini Secchi e Cipolla in Agrodolce                                           
                                     Prosciutto Crudo di Soave e Bufala di "Borgo Luce"                                    
                                                        Tagliere di Salumi e Formaggio del Territorio                                                    


Primi
                          Vellutata di Pomodoro con Bocconcini di Bufala di "Borgo Luce" e Basilico Fritto                       
Crespelle Zucchine, Ricotta Mista e Ricotta Affumicata
                           Tagliatelle al Ragù del Giorno                        
   Risotto al Basilico, Monte Veronese e Pomodorini Confit (min. 2 persone) 
                          
 Secondi
                                          Fagottino di Carote, Zucchine e Sedano Rapa su Fonduta di Formaggio                                          
 Roast-beef con Rucola, Scaglie di Grana e Viniagrette di Senape
                                                                    Costine di Maiale su Insalata Mista                                                                 
                      Agri-Burger di Corte San Mattia con contorno di Patate al Forno                           
                                                                                                                       

Contorni
 Patate al Forno
                                                         Verdure del Giorno                                                         

Uno sfizio in più senza rinunciare al dolce
  Monte Veronese Fresco con Miele, Confettura di Corte San Mattia e Calice di Recioto
                                                           Caprottino con Miele e Calice di Donna Francesca                                                                             

Dolci
   Dolci del Giorno
   Degustazione Dolci del Mese
                                                                                          

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