UNSERE WEINE

Barbagianni Schaumwein Brut

San Mattia Barbagianni ist ein Schaumwein mit einer anhaltenden und eleganten Perlage. Er eignet sich hervorragend zu Käse, Fisch oder Gemüsegerichten.
Seine hervorstechende Säure wird von einer gewissen Geschmeidigkeit gut ausgeglichen, der diesen Wein zum idealen Begleiter vom Aperitif bis nach dem Abendessen macht.
12% Vol

Trauben und Traubenlese

Garganega und Chardonnay mit Guyot-Spaliererziehung. Auf einem nicht tiefen Kalkboden haben wir 5700 Rebstöcke pro Hektar angebaut. Die Produktion beträgt circa 9 Tonnen pro Hektar und die Traubenlese erfolgt ausschließlich manuell.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation beider Rebsorten erfolgt in separaten Stahltanks. Die Garganega-Traube, grüner und säuerlicher als die Chardonnay-Traube, macht diesen Wein besonders geeignet für die Sektgärung.

Serviervorschlag

Der perfekte Wein für einen Aperitif mit Frisch- oder Streichkäse. Sehr gut geeignet zu vegetarischen Gerichten wie Quiche, Risotto und Gemüsegerichte. Wir empfehlen ihn auch zu Geflügel und Fisch

Serviertemperatur

10° C.