Traduciamo la nostra terra in piatti gustosi!

Corte San Mattia Agriturismo Verona lavora principalmente materie prime prodotte sui propri terreni.
Per questo motivo le nostre proposte sono limitate e dipendono dalla stagione, nonchè dalla disponibilità aziendale.

ORARI RISTORANTE AGRITURISMO DAL 1 Aprile 2017

APERTI TUTTI I GIORNI
a pranzo (dalle 12.00 alle 14.30)
e a cena (dalle 19.00 alle 21.30)


Degustare i nostri prodotti, imparare come si fa un orto e come si allevano gli animali da cortile, conoscere il territorio, scoprire Verona e i suoi bei dintorni, avventurarsi in percorsi gastronomici tutti da assaporare.
I nostri ospiti possono sperimentare tutto questo e molto altro ancora.
I menù dell’Agriturismo San Mattia vengono proposti in base a cosa c'è di disponibile in campagna nel periodo. 
Verdure, frutta, uova e carni di animali da cortile sono il frutto del nostro lavoro, così come il vino, l’olio e le confetture.
La materia prima è ciò su cui siamo più concentrati e costituisce il nostro orgoglio nel pieno rispetto della campagna, dei suoi prodotti e delle stagioni, in un’ottica di ecosostenibilità e autosostentamento.



Novita' del  2017    Menù alla Carta

Menù Completo di 4 portate a 30,00€ a persona 

Possibilità di Degustazione di 4 dei vini della nostra cantina
in abbinamento durante la cena: 10,00€ a persona


ANTIPASTI:
Tagliere misto di Salumi e formaggi
Carne salata con spuma di ricotta vaccina
Verdure miste in tempura su fonduta di Monte Veronese
Asparagi e uova sode


PRIMI:
Crespelle in farcia di asparagi e uova mimosa
Tagliolini al profumo di rosmarino e ragout di cortile
Risotto di asparagi e pancetta affumicata (min.2pax)

Lasagne al forno con ragout di carne

SECONDI:
Coniglio arrosto con polenta al forno
Petto d' anatra con crostoni e patè di fegato di gallina
Costine di maiale su caponatina di verdure
Strudel di verdure in pasta fillo


CONTORNI:
Insalata mista fresca
Patate al forno
Caponatina di verdure
Asparagi al vapore


DOLCI:

Crostatina su crema pasticcera alla vaniglia
Panna cotta con salsa alle fragole
Semifreddo agli asparagi e grappa
Mousse al cioccolato e nocciole

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San Mattia Agricola Ederle di Ederle Giovanni Mattia e C. s.s. - Via Santa Giuliana, 2/A - 37128 Verona (Vr)
P.Iva 02524100233 Tel. +39 045 913797 E-mail: info@sanmattia.it
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