Vores familie har boet i San Mattia siden Anden Verdenskrig, da man søgte ly på landet, for de bomber de tyske og de allierede lod falde ned over den smukke Veronaby.
Dengang var det område Ederle Landbruget spredte sig over meget stort, det gik fra bakkernes skråning til den bjergkam hvor vi nu befinder os. Terrænets varietet, de forskellige undergrundsmaterialer, de naturlige vandkilder og den uerstattelige arbejderhjælp, sikrede en varieret produktion, der udover at vedligeholde forpagternes familier, også fandt plads i markedsboderne på Piazza Erba (Erba pladsen).
På toppen af bakken, på begge sider af bjergkammen spredte markerne med Valpolicella vindruer sig, disse vindruer blev lagret i gule klippekældre, eller samledes til tørring på loftet i familiehusene indtil januar. De gav en Recioto der, hvis de ældre ikke husker forkert, var specielt god.
Langs bakkens skråninger var der frugttræer og oliventræer, de ældste har været her siden før vores familie ankom; derudover var der dyrkning af blomkål, rosmarin, morbær til silkeorm.
Ved foden af bakkerne, langs Sommavalle bækken blev der dyrket korn og majs, mens der på andre af landbrugets områder var specielle køkkenhaver og indhegninger til husdyr.I løbet af tiden har der været forskellige aktiviteter,
|
ITALIANO
