San Mattia feriegården  Landbrug

Efter to generationer er feriegården San Mattia idag mindre og mere moderne : af de ni hektar der aktuelt dyrkes, bruges tre til vinmarker, fire  til oliventræer, en hektar med træer til brænde og den sidste til grønsager og frugt, der sikrer feriegården sunde og naturlige produkter

Landbrugets historie

Vores familie har boet i San Mattia siden Anden Verdenskrig, da man søgte ly på landet, for de bomber de tyske og de allierede lod falde ned over den smukke Veronaby.

Dengang var det område Ederle Landbruget spredte sig over meget stort, det gik fra bakkernes skråning til den bjergkam hvor vi nu befinder os. Terrænets varietet, de forskellige undergrundsmaterialer, de naturlige vandkilder og den uerstattelige arbejderhjælp, sikrede en varieret produktion, der udover at vedligeholde forpagternes familier, også fandt plads i markedsboderne på Piazza Erba (Erba pladsen).

På toppen af bakken, på begge sider af bjergkammen spredte markerne med Valpolicella vindruer sig, disse vindruer blev lagret i gule klippekældre, eller samledes til tørring på loftet i familiehusene indtil januar. De gav en Recioto der, hvis de ældre ikke husker forkert, var specielt god.

Langs bakkens skråninger var der frugttræer og oliventræer, de ældste har været her siden før vores familie ankom; derudover var der dyrkning af blomkål, rosmarin, morbær til silkeorm.

Ved foden af bakkerne, langs Sommavalle bækken blev der dyrket korn og majs, mens der på andre af landbrugets områder var specielle køkkenhaver og indhegninger til husdyr.I løbet af tiden har der været forskellige aktiviteter, såsom  blomsterdyrkning i drivhus, trøffelmarker, og dyrkning af medicinplanter til hestene i hestesportscenteret.